2016年11月の記事 (1/31)

上士幌高校でコーヒーの入れ方講習

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上士幌高校=2016年9月撮影

 11月17日,上士幌高校で コーヒーの入れ方講座 が開かれました。
 選択授業の一環で,12月15日に町図書館で開く「上高カフェ」で一般客にコーヒーを振る舞うための事前講習として,「三国峠cafe」の店主武田昇生さんと妻のいづみさんを講師に招き,3年生4人が受講しました。

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上士幌町図書館=2014年8月撮影

 十勝毎日新聞が,「コーヒーの入れ方学ぶ 上士幌高」 と伝えています。


 【上士幌】上士幌高校(山崎恒平校長,生徒184人)で17日,コーヒーの入れ方講座が開かれた。

 選択授業の一環。12月15日に町図書館で開く「上高カフェ」で一般客にコーヒーを振る舞うための事前講習。「三国峠cafe」の店主武田昇生さん(45)と妻のいづみさん(43)を講師に招き,3年生4人が受講した。

 講座ではまず,武田店主が実演。90度のお湯を,挽いた豆を入れたドリッパーに注いだ。抽出されたコーヒーについて「えぐみのある泡の部分は入れないのがおいしくなるコツ」と解説した。
-略-

(川野遼介) 


以上引用:十勝毎日新聞ニュース電子版/2016年11月18日19時30分の記事の記事
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